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    又是拿鸡蛋清腌制鱼肉。

    想到这鱼实在腥又问人拿来酒，众人十分不解这酒拿到厨房来做甚。

    吩咐着朱大厨起锅烧油，将酸菜放进油锅过油炒，又加入滚水，鱼头鱼骨熬制半个小时，咕嘟咕嘟，大火正当时，捞出锅中的鱼头鱼骨，下入鱼片，轻轻一划。

    连忙焯起来。

    酸菜垫底，鱼片铺上，没找到辣椒，又是只能放点蒜末浇油，呲啦一声，香味西散。

    顿时整个膳堂都弥漫着酸菜鱼的味道，平时里王爷是根本不吃酸菜的。

    这酸菜不过是给下人们吃食才用得上，被云梦晓这一道酸菜鱼惊艳到。

    鱼头鱼骨，那些是特意留给朱大厨的，让他也尝尝这酸菜鱼的味道。

    省的还在那里自诩御厨世家，哈哈。